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攀枝花市发展和改革委员会

我市制止餐饮浪费工作成效突显

来源:攀枝花市发展改革委     发布时间:2024-02-27     选择阅读字号:[ 大 中 小 ]     阅读次数:

2023年以来,我市多家单位联合出台粮食节约和反食品浪费相关政策标准,形成了多样化合理化适量点餐就餐优秀模式,制止餐饮浪费工作取得显著成效。

(1)标准化创新,树立餐饮新规范。出台《盐边羊肉米线烹制工艺规范》(DB5104/T56—2022)《盐边牛肉烹制工艺规范》(DB5104/T86—2023)等2部地方标准,优化餐饮生产工序,有效减少源头浪费。

(2)形式化多样,食安节约同保障。开展抽检合格备份样品捐赠试点,出台《攀枝花市食品安全抽样检验合格备份样品捐赠工作规程》,实现抽检合格备份样品捐赠常态化、高效化,共捐赠福利院、养老院或其他特殊困难群体包括大米、食用油等抽检合格备份样品331批次,价值1.1万余元。  

(3)常态化监管,拉网式督查全覆盖。将制止餐饮浪费纳入日常监管、“双随机、一公开”检查,全市累计办理反餐饮浪费案件16件,公布典型案例2个,656家机关食堂反食品浪费系数值均在0.25以下,全部合格。

审核: 罗燕   责任编辑: 张丽